×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Barat

Martabak Mesir

Tanggal 12 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Martabak Mesir merupakan martabak telur yang cita rasanya dipengaruhi oleh bumbu-bumbu khas Timur Tengah dan India, yang kemudian diadaptasi sesuai selera Nusantara. Versi dari Padang dikenal memiliki bumbu yang lebih kuat, dengan aroma kari yang khas, dan seringkali disajikan bersama acar timun serta cabai rawit. Hidangan ini bisa dinikmati sebagai camilan sore atau makan malam.

Bahan

  • daging sapi cincang
  • bawang merah
  • bawang putih
  • daun bawang
  • kari bubuk atau bumbu gulai
  • telur
  • garam
  • merica
  • irisan kol atau wortel tipis (opsional)

Cara Membuat

  1. Tumis daging sapi cincang bersama bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan sedikit kari bubuk atau bumbu gulai hingga matang dan agak kering.
  2. Biarkan tumisan daging dingin.
  3. Campurkan tumisan daging dengan telur, garam, dan merica. Tambahkan irisan kol atau wortel tipis jika diinginkan.
  4. Masukkan isian ke dalam kulit lumpia.
  5. Goreng martabak dengan minyak panas dan api sedang hingga matang merata dan berwarna kecokelatan. Balik beberapa kali agar matang sempurna tanpa gosong.

Penyajian

Martabak Mesir sering disajikan dengan acar timun dan cabai rawit, terutama untuk versi Padang. Alternatif lain adalah disajikan dengan cuka atau saus sambal untuk memberikan rasa asam pedas yang menyegarkan.

Sumber: https://www.lemon8-app.com/@sy.yulia.f/7397933336561353217?region=id

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

DISKUSI


TERBARU


Cente Manis

Oleh Kyas1 | 12 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Cente Manis adalah kue tradisional khas Betawi yang populer. Kue ini dikenal dengan rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal, serta m...

Senja Di Malaka

Oleh Kyas1 | 12 Sep 2026.
Cerita Rakyat

Cerita Kisah ini berlatar belakang pada abad XVII, sekitar tahun 1620-1630, ketika kekuatan-kekuatan Barat seperti Portugis, Spanyol, Inggris, dan P...

Kue Lapis Sari...

Oleh Kyas1 | 12 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Kue Lapis Sari India adalah kue tradisional yang dikenal dengan bentuknya yang berlapis-lapis cantik dan rasa manis legit dari gula merah....

Martabak Mesir

Oleh Kyas1 | 12 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Martabak Mesir merupakan martabak telur yang cita rasanya dipengaruhi oleh bumbu-bumbu khas Timur Tengah dan India, yang kemudian diadapta...

Surabi Telur On...

Oleh Kyas1 | 12 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Surabi telur oncom adalah serabi gurih yang disajikan dengan topping telur dan oncom berbumbu. Terkadang ditambahkan paprika merah dan say...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...