|
|
|
|
|
|
'Tempoyak' Makanan Unik Khas Bandar Lampung Tanggal 15 Aug 2018 oleh OSKM_19718379_Qinthara Aunura . |
Indonesia kaya akan beragam kuliner. Setiap daerah memiliki makanan khas nya masing – masing yang sangat unik dan membuat penasaran. Seperti contohnya tempoyak.
Tempoyak adalah makanan khas daerah Bandar Lampung. Tempoyak terbuat dari durian yang sudah di fermentasi sehingga rasanya sedikit asam. Tempoyak biasa dikonsumsi sebagai lauk untuk disantap bersama nasi atau terkadang dijadikan tambahan bumbu masakan. Ada cara lain yang unik untuk menyantap tempoyak, yaitu dengan mencampurkan tempoyak dengan seruit (hidangan khas Bandar Lampung dengan mencampurkan ikan, sayuran, kuah, sambal dan tempoyak). Dengan mencampurkan tempoyak dengan seruit, biasanya rasa seruit akan terasa lebih segar.
Cara membuat tempoyak pun tidak sulit. Cukup memerlukan buah durian yang sangat matang dan sedikit garam. Kemudian daging durian di pisahkan dari bijinya dan ditaburi dengan garam. Setelah itu, masukkan kedalam toples dan simpan selama 5 – 7 hari sebelum digunakan. Mudah bukan?
Ada lagi cara mengolah tempoyak yang unik agar rasa tempoyak lebih masuk di lidah semua orang yaitu dengan dibuat menjadi sambal. Biasanya olahan sambal tempoyak ini dimakan langsung dengan nasi hangat daripada dicampurkan dengan seruit. Cara membuatnya pun cukup mudah, hanya dengan mencampurkan tempoyak dengan bawang putih, bawang merah, cabai dan sedikit gula. Kemudian goreng campuran sambal tempoyak tersebut agar bahan bahan menjadi matang dan sambal tempoyak pun siap disantap.
Unik dan menarik adalah kata yang dapat menggambarkan tempoyak. Patut untuk dicoba dan dieksplor lebih dalam. Maka dari itu, mari kita berjuang untuk mengelola setiap kebudayaan maupun makanan khas Indonesia untuk Indonesia yang lebih maju.
|
|
Pura Meduwe Kar...
Oleh
Kyas1
| 13 Sep 2026.
Deskripsi Pura Meduwe Karang adalah sebuah pura yang terletak di Bali bagian utara, di desa Kubutambahan. Pura ini didedikasikan untuk dewa matahari... |
|
|
Cente Manis
Oleh
Kyas1
| 12 Sep 2026.
Deskripsi Cente Manis adalah kue tradisional khas Betawi yang populer. Kue ini dikenal dengan rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal, serta m... |
|
|
Senja Di Malaka
Oleh
Kyas1
| 12 Sep 2026.
Cerita Kisah ini berlatar belakang pada abad XVII, sekitar tahun 1620-1630, ketika kekuatan-kekuatan Barat seperti Portugis, Spanyol, Inggris, dan P... |
|
|
Kue Lapis Sari...
Oleh
Kyas1
| 12 Sep 2026.
Deskripsi Kue Lapis Sari India adalah kue tradisional yang dikenal dengan bentuknya yang berlapis-lapis cantik dan rasa manis legit dari gula merah.... |
|
|
Martabak Mesir
Oleh
Kyas1
| 12 Sep 2026.
Deskripsi Martabak Mesir merupakan martabak telur yang cita rasanya dipengaruhi oleh bumbu-bumbu khas Timur Tengah dan India, yang kemudian diadapta... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud... |
|
Ukiran Singa Ba...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
