×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Pekalongan

Bolu Batik Kukus

Tanggal 28 Jul 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Bolu batik kukus adalah bolu kukus yang permukaannya dihiasi dengan pola batik. Pola batik yang digunakan bervariasi, mulai dari Jlampreng khas Pekalongan hingga Megamendung khas Cirebon. Bolu ini digemari bahkan hingga ke Singapura.

Bahan

  • tepung terigu
  • maizena
  • gula pasir
  • emulsifier
  • susu cair
  • minyak sayur
  • pewarna makanan

Cara Membuat

  1. Siapkan dua jenis adonan: satu untuk membuat pola batik dan satu adonan pelapis bolu.
  2. Setelah pola batik dibuat, lakukan pengukusan selama dua menit.
  3. Setelah matang, angkat dan lapisi dengan adonan bolu lagi.
  4. Kukus kembali selama 10 menit.
  5. Pengukusan dilakukan dua kali agar motif batik tidak meluber.
  6. Pengukusan, bukan pemanggangan, karena pemanggangan akan membuat permukaan bolu kecoklatan dan teksturnya keras, rentan rusak saat digulung.
  7. Untuk pola batik yang bagus, gunakan teknik jiplak: cetak motif batik di atas kertas, letakkan di dasar loyang bolu, dan timpa dengan kertas roti tipis.

Asal/Sejarah

Seorang ibu rumah tangga bernama Adila Hukmiati dari Kelurahan Dekoro, Kota Pekalongan, Jawa Tengah, adalah salah satu inovator yang mengembangkan bisnis bolu batik kukus sejak tahun 2015. Kabupaten/Kota Pekalongan dikenal sebagai sentra industri kain batik paling terkenal di Indonesia, sehingga mendapat julukan sebagai Kota Batik.

Sumber: https://phinemo.com/bolu-batik-kukus-oleh-oleh-baru-dari-kota-batik-pekalongan

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

DISKUSI


TERBARU


Kue Jongkong Ba...

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Kue Jongkong adalah kue basah khas Bangka Belitung yang memiliki rasa manis gurih dan tekstur lembut kenyal. Disajikan dalam beberapa lapi...

Otak-otak Bangk...

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Otak-otak Bangka adalah makanan yang terbuat dari fillet ikan yang dihaluskan, dicampur dengan bahan lain, dibungkus daun pisang, dan dipa...

Kue Semprit Tap...

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Kue Semprit Tapioka khas Bangka adalah salah satu jenis kue kering yang cocok disajikan sebagai takjil selama bulan Ramadan atau sebagai p...

Jew (rumah Buja...

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Rumah Bujang, yang disebut juga Jew, adalah bangunan krusial dalam tradisi masyarakat suku Asmat. Jew merupakan rumah utama dan pusat akti...

Lamin Dayak Bat...

Oleh Kyas1 | 25 Oct 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Lamin Dayak Batu Cermin adalah sebuah museum umum berbasis budaya yang terletak di Kota Samarinda, Kalimantan Timur. Museum ini menampilka...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...