×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Buras Oncom

Tanggal 26 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Buras Oncom adalah hidangan yang terbuat dari beras, yang kemudian diisi dengan oncom sebagai isian utama. Hidangan ini dibungkus dengan daun pisang dan biasanya dimasak dengan cara direbus atau dikukus. Terdapat berbagai variasi rasa, seperti pedas, gurih, atau dengan tambahan kemangi.

Bahan

  • Beras pulen
  • Air
  • Santan instan
  • Garam
  • Daun salam
  • Daun pisang
  • Oncom, potong dadu kecil lalu tumbuk agak kasar
  • Cabe rawit merah
  • Cabe merah keriting
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Kencur
  • Minyak goreng
  • Daun bawang
  • Gula
  • Penyedap rasa
  • Royco ayam
  • Kemangi
  • Serai
  • Lada bubuk
  • Kaldu bubuk
  • Kecap
  • Ketumbar bubuk
  • Lengkuas
  • Jahe
  • Kentang
  • Wortel
  • Ayam ungkep
  • Saori saos tiram

Cara Membuat

  1. Siapkan beras dan air untuk merebus, tambahkan garam dan minyak goreng.
  2. Panaskan daun pisang hingga layu.
  3. Siapkan isian buras dengan menumis oncom yang sudah dihancurkan kasar bersama bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun bawang, garam, gula, dan penyedap rasa.
  4. Beras dimasak hingga menjadi nasi aron atau setengah matang.
  5. Isian oncom dimasukkan ke dalam nasi aron, kemudian dibungkus dengan daun pisang.
  6. Buras yang sudah dibungkus kemudian direbus hingga matang.

Asal/Sejarah

Salah satu varian buras ini berasal dari Cianjur.

Sumber: https://cookpad.com/id/cari/buras%20oncom

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Buras Oncom — Makanan Minuman, Cianjur · source

DISKUSI


TERBARU


Semur Daging Ta...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 500 gram daging sapi 3 butir telur rebus 10 potong tahu goreng segitiga 3 buah kentang dipotong dadu kemudian digoreng 1500 ml air...

Gulai Kambing

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan Bumbu halus: 15 bawang merah ukuran sedang 10 bawang putih 5 buah cabe keriting (boleh ditambah) 1/2 sendok teh ketumbar 1/2 sendo...

Mie Kuah Cakala...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 200 gr mie kuning basah 3 buah bawang putih cincang halus 150 gr cakalang asap suwir 3 lembar sawi putih , potong2 1 liter air 1 s...

Pare Masak Sayu...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Pare masak sayur asin adalah olahan pare yang dimasak bersama sayur asin. Jika sayur asin kurang asam, bisa diberi cuka terlebih dahulu....

Ayam Bumbu Ruja...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Ayam Bumbu Rujak Jawa Timur adalah hidangan ayam yang dimasak dengan bumbu khas dan santan, menghasilkan rasa yang "super lekoh"....

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...