×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Timur

Asal Daerah

Balikpapan, Kalimantan Timur

Gangan Manok Khas Balikpapan

Tanggal 27 Oct 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Gangan Manok adalah hidangan sayur ayam khas Balikpapan. Biasanya, sayuran yang digunakan dalam masakan ini adalah bayam dan oyong/gambas, yang dipadukan dengan pentol ayam. Namun, bahan sayuran bisa diganti sesuai selera, misalnya dengan wortel dan kol.

Bahan

  • Pentol ayam
  • 1/2 genggam bayam (bayam brazil)
  • 1 buah wortel potong-potong
  • 4 lembar kubis / kol potong-potong
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • Air secukupnya
  • Garam
  • Kaldu jamur

Cara Membuat

  1. Buat adonan pentol ayam. Didihkan air, bulatkan adonan pentol dengan bantuan dua sendok hingga adonan habis, lalu tunggu hingga pentol mengapung.
  2. Masukkan wortel dan bawang putih goreng, rebus hingga wortel agak empuk. Bumbui dengan garam dan kaldu jamur bubuk, lalu tes rasa.
  3. Masukkan potongan kubis dan bayam brazil. Tunggu beberapa saat, lalu matikan api.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/16516484

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Gangan Manok Khas Balikpapan — Makanan Minuman, Balikpapan, Kalimantan Timur · source

DISKUSI


TERBARU


Gangan Manok Kh...

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Gangan Manok adalah hidangan sayur ayam khas Balikpapan. Biasanya, sayuran yang digunakan dalam masakan ini adalah bayam dan oyong/gambas,...

Pepes Jelawat

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 5 potong ikan jelawat 2 buah tomat 1/4 buah terong asam 2 buah belimbing wuluh 2 buah cabe hijau dan merah Bumbu Halus 4 butir...

Ikan Palumara

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Palumara adalah hidangan berkuah khas Makassar yang menggunakan ikan sebagai bahan dasarnya. Cita rasa kuahnya segar berkat penambahan asa...

Bubur Candil Ub...

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 250 gr Ubi kuning /oranye (berat setelah dikukus) 100 gr tepung tapioka 1/4 sdt garam 600 ml air 150 gr gula merah 2 sdm gula pasi...

Bakmi Godog Jog...

Oleh Kyas1 | 27 Oct 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Bakmi Godog Jogja adalah hidangan mie rebus khas Jogja yang memiliki karakteristik warna putih pucat pada mienya dan disajikan dengan kuah...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

<g Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiri...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...