×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Barat

Gulai Ayam Minang

Tanggal 11 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Gulai Ayam Minang adalah hidangan yang terkenal dengan rasa yang kaya dan gurih. Ciri khasnya terletak pada tekstur ayam yang empuk dan kuah yang kental, dihasilkan dari cara memasak yang khusus.

Bahan

  • 1 ekor ayam
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai (geprek)
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 buah jeruk nipis
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • 250 ml santan kental
  • 400 ml santan cair

Bumbu Halus

  • 150 gram cabe merah keriting
  • 10 butir bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 ruas jahe
  • 2 ruas lengkuas
  • 3 ruas kunyit
  • 2 buah kemiri
  • Garam secukupnya

Cara Membuat

  1. Potong ayam sesuai selera, marinasi dengan garam dan jeruk nipis selama 10 menit, bilas.
  2. Siapkan wajan, masukkan santan kental, tambahkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan serai. Aduk sampai mendidih.
  3. Masukkan ayam. Masak dengan api sedang, tambahkan santan cair.
  4. Tambahkan kaldu bubuk dan garam.
  5. Masak sampai ayam matang dan lembut, tes rasa, angkat lalu sajikan.

Penyajian

Gulai Ayam Minang sangat cocok disajikan untuk keluarga saat acara istimewa atau sekadar makan siang spesial, biasanya dengan nasi hangat.

Asal

Gulai Ayam ini berasal dari dapur Minang.

Sumber: https://www.lemon8-app.com/@nnanaa66/7570339598484783637?region=id

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Gulai Ayam Minang — Makanan Minuman, Minang · source

kyas_ent-52571f487cd20fa3071c9919ca108bf6_1789097494.webp

DISKUSI


TERBARU


Gemblong Gula M...

Oleh Kyas1 | 11 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Gemblong Gula Merah adalah jajanan pasar kue tradisional dengan rasa manis dan gurih, serta tekstur yang lembut dan kenyal. Bagian dalamny...

Jukut Goreng

Oleh Kyas1 | 11 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Jukut goreng adalah salah satu camilan tradisional yang cukup populer, terutama di daerah Bogor. Hidangan ini menawarkan rasa yang unik, m...

Pendopo Desa Tl...

Oleh Kyas1 | 11 Sep 2026.
Produk Arsitektur

building_type: pendopo origin_place: Temanggung, Jawa Tengah Pendopo Desa Tlahab terletak di Posong, Temanggung, Jawa Tengah Sumber: https://w...

Gulai Ayam

Oleh Kyas1 | 11 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Gulai Ayam adalah hidangan khas Minangkabau atau masakan Padang yang kaya rempah ratus dan santan pekat. Resipi ini menggunakan variasi ko...

Gulai Ayam Mina...

Oleh Kyas1 | 11 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Gulai Ayam Minang adalah hidangan yang terkenal dengan rasa yang kaya dan gurih. Ciri khasnya terletak pada tekstur ayam yang empuk dan ku...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...