×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Barat

Gulai Daun Singkong Khas Padang

Tanggal 26 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Gulai Daun Singkong Khas Padang adalah masakan berbahan dasar daun singkong yang diolah dengan bumbu khas Padang. Hidangan ini sering dibuat untuk bekal karena disukai oleh anak-anak.

Bahan

  • 2 ikat daun singkong
  • 100 gr teri medan , cuci dan goreng
  • 800 ml santan (me : 5 sdm fibercreme + 500 ml air)
  • 3 cm lengkuas
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 batang sereh , geprek
  • Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa

Bumbu Halus

  • 12 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 9 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 3 cm jahe

Cara Membuat

  1. Petik daun singkong, cuci dan rebus hingga empuk. Setelah dirasa cukup empuk, angkat dan guyur dengan air dingin, lalu peras.
  2. Haluskan bumbu halus.
  3. Tumis bumbu halus bersama sereh, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang. Lalu masukkan teri medan dan daun singkong. Aduk merata bumbu.
  4. Tuang santan/fibercreme. Masak hingga mendidih. Cek rasa.
  5. Angkat. Siap disajikan.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/24902917

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Gulai Daun Singkong Khas Padang — Makanan Minuman, Padang · source

DISKUSI


TERBARU


Semur Daging Ta...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 500 gram daging sapi 3 butir telur rebus 10 potong tahu goreng segitiga 3 buah kentang dipotong dadu kemudian digoreng 1500 ml air...

Gulai Kambing

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan Bumbu halus: 15 bawang merah ukuran sedang 10 bawang putih 5 buah cabe keriting (boleh ditambah) 1/2 sendok teh ketumbar 1/2 sendo...

Mie Kuah Cakala...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 200 gr mie kuning basah 3 buah bawang putih cincang halus 150 gr cakalang asap suwir 3 lembar sawi putih , potong2 1 liter air 1 s...

Pare Masak Sayu...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Pare masak sayur asin adalah olahan pare yang dimasak bersama sayur asin. Jika sayur asin kurang asam, bisa diberi cuka terlebih dahulu....

Ayam Bumbu Ruja...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Ayam Bumbu Rujak Jawa Timur adalah hidangan ayam yang dimasak dengan bumbu khas dan santan, menghasilkan rasa yang "super lekoh"....

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...