×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Sumenep, Madura

Makanan Kuya

Tanggal 10 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Makanan Kuya adalah hidangan khas Sumenep yang menyajikan perpaduan rasa unik antara manis alami kacang hijau dan gurihnya kaldu sapi. Hidangan ini dilengkapi dengan bumbu tumis yang harum serta pelengkap pedas dan kenyal, cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai hidangan istimewa keluarga.

Bahan

  • kacang hijau
  • beras
  • tulang sapi
  • gajih
  • bawang putih
  • bawang merah
  • jahe
  • merica
  • sambal merah
  • pentol
  • daun bawang
  • micin (opsional)

Cara Membuat

  1. Rendam kacang hijau dan beras agar teksturnya lembut.
  2. Rebus tulang sapi dan gajih hingga menghasilkan kaldu yang kaya dan gurih.
  3. Tumis bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan merica untuk aroma harum.

Penyajian

Hidangkan makanan kuya dengan tambahan sambal merah dan pentol sebagai pelengkap. Untuk memperkaya rasa, taburkan daun bawang dan sedikit micin jika diinginkan.

Asal/Sejarah

Makanan Kuya merupakan makanan khas dari Sumenep, Madura.

Sumber: https://www.lemon8-app.com/@elsha_septy/7513936301341852178?region=id

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Makanan Kuya — Makanan Minuman, Sumenep, Madura · source

kyas_ent-45d3731d0230ee5549256287250e8adb_1789039406.webp

DISKUSI


TERBARU


Dodongkal

Oleh Kyas1 | 10 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Dodongkal adalah jajanan tradisional berbahan dasar tepung beras yang dikukus, dicampur gula merah, dan kelapa parut. Teksturnya agak pada...

Cibay

Oleh Kyas1 | 10 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Cibay, atau Aci Ngambay, adalah cemilan khas Sunda. Namanya merupakan singkatan dari 'aci ngambay', di mana 'aci' berarti...

Seblak Kerupuk...

Oleh Kyas1 | 10 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Seblak adalah hidangan gurih dan pedas yang berasal dari Bandung, Jawa Barat. Secara tradisional, seblak dibuat dari berbagai bahan, terma...

Ucel

Oleh Kyas1 | 10 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Ucel adalah makanan khas Kediri, Jawa Timur, yang berbahan dasar kerupuk lamuk. Kerupuk lamuk yang sudah direndam hingga lembek, kemudian...

Seblak Hijau

Oleh Kyas1 | 10 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Seblak hijau adalah variasi seblak yang menonjolkan penggunaan cabai rawit hijau sebagai bumbu utamanya, memberikan warna kuah hijau segar...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...