×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Seblak Hijau

Tanggal 10 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Seblak hijau adalah variasi seblak yang menonjolkan penggunaan cabai rawit hijau sebagai bumbu utamanya, memberikan warna kuah hijau segar dan aroma yang khas. Berbeda dengan seblak merah yang umumnya menggunakan cabai keriting merah dan kuah pekat. Seblak ini dapat disajikan dengan berbagai tambahan topping sesuai selera.

Bahan

  • Segenggam cabai rawit hijau
  • 2 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Kaldu jamur secukupnya
  • Air secukupnya
  • 100gr kerupuk sagu putih
  • 2 batang daun bawang
  • Topping tambahan (bakso, sosis, ceker, tulang, makaroni, mie, kwetiau, sayur sawi, telur, cabai hijau besar)
  • Jeruk limo atau jeruk nipis (opsional)

Cara Membuat

  1. Haluskan bawang putih.
  2. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam panci, tumis hingga harum, lalu tambahkan air yang banyak.
  3. Masukkan kerupuk (yang sudah direndam sebentar dengan air panas/hangat agar tidak bantat).
  4. Haluskan cabai hijau dan masukkan ke dalam panci berisi kerupuk.
  5. Jika sudah mendidih, tambahkan kaldu jamur dan garam, koreksi rasa.
  6. Iris daun bawang.
  7. Jika kerupuk sudah tidak keras, masukkan daun bawang dan seblak siap disajikan.

Penyajian

Seblak hijau biasanya disajikan hangat-hangat. Untuk menambah kesegaran, bisa ditambahkan perasan jeruk limo atau jeruk nipis. Level pedas dapat disesuaikan dengan jumlah cabai rawit hijau yang digunakan. Penggunaan cabai hijau besar juga bisa ditambahkan untuk warna yang lebih cantik tanpa menambah terlalu banyak tingkat kepedasan.

Asal/Sejarah

Resep seblak hijau ini terinspirasi dari "Seblak Hijau Bekasi Viralll" yang populer dan banyak dicari, serta mirip dengan seblak Rafael atau seblak kaki lima yang viral.

Sumber: https://www.lemon8-app.com/@vika_srsw/7371316327807484417?region=id

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Seblak Hijau — Makanan Minuman, Bekasi · source

kyas_ent-ea52fd72c70f9359f24099e0a48ed9b6_1789040846.webp

DISKUSI


TERBARU


Bumbu Sate Kaca...

Oleh Kyas1 | 10 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Bumbu sate kacang ini merupakan bumbu penting yang melengkapi hidangan sate. Meskipun awalnya terlihat rumit, pembuatannya cukup sederhana...

Sate Rembige

Oleh Kyas1 | 10 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Sate Rembige adalah sate khas Lombok yang terkenal, memiliki perpaduan rasa pedas, asin, gurih, dan manis. Umumnya terbuat dari daging sap...

Bakcang Medan

Oleh Kyas1 | 10 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Bakcang adalah cemilan asal China yang kini banyak ditemukan di Indonesia. Bakcang Medan memiliki isian yang banyak dan rasa yang kuat. Ba...

Dodongkal

Oleh Kyas1 | 10 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Dodongkal adalah jajanan tradisional berbahan dasar tepung beras yang dikukus, dicampur gula merah, dan kelapa parut. Teksturnya agak pada...

Cibay

Oleh Kyas1 | 10 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Cibay, atau Aci Ngambay, adalah cemilan khas Sunda. Namanya merupakan singkatan dari 'aci ngambay', di mana 'aci' berarti...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...