×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Daerah Istimewa Yogyakarta

Asal Daerah

Yogyakarta

Nasi Goreng Yogyakarta

Tanggal 31 Jul 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Nasi Goreng Yogyakarta adalah salah satu kuliner khas Yogyakarta yang sangat lezat, terutama jika disantap sambil menikmati suasana kota Yogyakarta yang bernuansa tradisional. Hidangan ini merupakan salah satu bentuk akulturasi budaya Tionghoa dan masyarakat lokal.

Bahan

Nasi Goreng Yogyakarta memiliki elemen dasar berupa nasi, minyak goreng, dan kecap. Kekhasannya berasal dari tambahan bahan lain, serta racikan bumbu halus.

  • 550 gr nasi (nasi merah)
  • 75 gr udang, dikupas dan dicincang kasar
  • 50 gr bawang bombay, diiris memanjang
  • 50 gr paprika merah, dipotong dadu
  • 50 gr paprika hijau, diiris tipis
  • 3 buah kubis, diiris tipis
  • 1 genggam tauge
  • 1 ikat sawi hijau, diiris tipis
  • 2 1/2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 3/4 sdt lada
  • 1/2 sdt kaldu bubuk (rasa udang atau ayam)
  • 1 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

Nasi Goreng Yogyakarta menggunakan bumbu halus untuk menciptakan cita rasa khasnya.

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 buah cabai rawit

Penyajian

Nasi Goreng Yogyakarta disajikan dengan berbagai pelengkap.

  • 100 gr ayam, digoreng dan disuwir
  • 5 buah telur ceplok
  • 5 buah kerupuk udang
  • 2 sdm bawang goreng
  • 1 sdm daun bawang

Asal/Sejarah

Nasi goreng sebagai hidangan telah ada sejak 4000 SM dalam masakan tradisional Tiongkok. Hidangan ini kemudian menyebar ke Asia Tenggara, dibawa oleh imigran Tiongkok yang menetap di berbagai negara, sehingga menciptakan nasi goreng khas lokal yang berbeda berdasarkan bumbu dan metode penggorengannya. Nasi Goreng Jogja adalah salah satu hasil akulturasi budaya Tionghoa dan masyarakat lokal.

Sumber: https://cookpad.com/eng/recipes/299575

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Nasi Goreng Yogyakarta — Makanan Minuman, Yogyakarta
Nasi Goreng Yogyakarta — Makanan Minuman, Yogyakarta · source

DISKUSI


TERBARU


Tugu Muda

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Tugu Muda adalah monumen bersejarah di Semarang yang menggambarkan semangat perjuangan para pemuda pada masa Kemerdekaan Republik Indonesi...

Gereja Blenduk

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Gereja Blenduk (GPIB Immanuel) didirikan pada tahun 1742 M dan memiliki pendeta pertamanya Johannes Wilhelmus Swemmelaar (1753-1760 M). Aw...

Candi Arjuna

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Candi Arjuna merupakan salah satu candi di kompleks Candi Dieng yang terletak di dataran tinggi Dieng. Candi ini merupakan bagian dari kel...

Benteng Marlbor...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Benteng Marlborough adalah benteng peninggalan Inggris di kota Bengkulu. Benteng ini terkenal sebagai benteng terbesar yang pernah dibangu...

Gedung Balai Pe...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Gedung Balai Pemuda adalah bangunan cagar budaya yang berlokasi di Jalan Gubernur Suryo, Nomor 15, Embong Kaliasin, Kec. Genteng, Surabaya...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...