×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Pindang Serani Khas Jepara

Tanggal 26 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Pindang Serani adalah masakan khas Jepara yang segar dan nikmat. Resep ini dibuat tanpa cabai agar seluruh anggota keluarga bisa menikmatinya, dan disajikan untuk mengenang R.A. Kartini yang lahir di Jepara.

Bahan

  • 1 ekor ikan Kue / bawal putih +- 600 gr
  • 1/2 buah jeruk nipis
  • 2 buah tomat
  • 5 buah belimbing wuluh
  • 5 batang daun kemangi
  • 1 batang daun bawang
  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah (boleh skip)
  • 5 buah rawit (sesuaikan selera/ skip)
  • 3 Cm lengkuas
  • 3 Cm jahe
  • 3 Cm kunyit panggang
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 1/2 sdt lada
  • 1 sdt gula
  • 1,5 sdt garam (sesuaikan selera)
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
  2. Rebus air +- 1 liter, masukkan serai (simpul bersama daunnya). Tumis irisan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, lada & kunyit, masukkan dalam pot, tambahkan daun jeruk & salam.
  3. Masukkan ikan yang sudah dicuci dengan jeruk nipis. Setelah mendidih kembali selama +- 3 menit tambahkan belimbing wuluh & tomat. Matikan api, masukkan gula & garam.
  4. Tambahkan kemangi dan daun bawang, koreksi rasanya.

Penyajian

Sajikan di mangkok, dan nikmati selagi hangat. Perpaduan rasa belimbing dan tomat serta aroma serai sangat menggugah selera.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/22553491

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Pindang Serani Khas Jepara — Makanan Minuman, Jepara · source

DISKUSI


TERBARU


Semur Daging Ta...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 500 gram daging sapi 3 butir telur rebus 10 potong tahu goreng segitiga 3 buah kentang dipotong dadu kemudian digoreng 1500 ml air...

Gulai Kambing

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan Bumbu halus: 15 bawang merah ukuran sedang 10 bawang putih 5 buah cabe keriting (boleh ditambah) 1/2 sendok teh ketumbar 1/2 sendo...

Mie Kuah Cakala...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 200 gr mie kuning basah 3 buah bawang putih cincang halus 150 gr cakalang asap suwir 3 lembar sawi putih , potong2 1 liter air 1 s...

Pare Masak Sayu...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Pare masak sayur asin adalah olahan pare yang dimasak bersama sayur asin. Jika sayur asin kurang asam, bisa diberi cuka terlebih dahulu....

Ayam Bumbu Ruja...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Ayam Bumbu Rujak Jawa Timur adalah hidangan ayam yang dimasak dengan bumbu khas dan santan, menghasilkan rasa yang "super lekoh"....

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...