×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Plaosan, Magetan, Jawa Timur

Sambal Mangga Muda (pencit)

Tanggal 26 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Sambal Mangga Muda (Pencit) adalah sambal yang menggunakan mangga muda sebagai bahan utama, mirip dengan sambal brambang asem namun tanpa menggunakan brambang. Sambal ini memiliki rasa asam dari mangga muda dan asem jawa, dengan perpaduan pedas dari cabai serta gurih dari terasi.

Bahan

  • 5 buah cabe
  • 2 buah mangga
  • 3 siung bawang merah
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt terasi
  • 1/2 sdm gula merah
  • 1/2 sdm gula putih
  • Sedikit asem jawa

Cara Membuat

  1. Siapkan bahan. Sangrai bawang merah dan cabe hingga layu agar tidak langu. Lalu pindahkan ke cobek. Siapkan bahan lainnya.
  2. Haluskan bahan sambal. Kupas mangga, lalu serut menggunakan parutan.
  3. Campur semua mangga yang sudah diserut, bejek-bejek bersama sambelnya. Test rasa. Siap dihidangkan.

Asal/Sejarah

Resep ini berasal dari Plaosan, Magetan, Jawa Timur, dan merupakan adaptasi dari resep yang dibagikan oleh pengguna lain.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/26277521

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Sambal Mangga Muda (pencit) — Makanan Minuman, Plaosan, Magetan, Jawa Timur · source

DISKUSI


TERBARU


Sambal Mangga M...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Sambal Mangga Muda (Pencit) adalah sambal yang menggunakan mangga muda sebagai bahan utama, mirip dengan sambal brambang asem namun tanpa...

Sambal Terong R...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Sambal Terong Rebus adalah hidangan sederhana yang enak dan mudah dibuat. Hidangan ini bisa disantap bersama nasi hangat, telur ceplok, te...

Soto Betawi Kua...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Soto Betawi Kuah Susu adalah hidangan soto yang dimodifikasi dengan kuah susu, dibuat tidak pedas agar dapat dinikmati anak-anak. Resep in...

Soto Betawi Dag...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Soto Betawi Daging Sapi adalah semangkuk soto yang gurih, creamy, dan kaya rempah. Potongan daging sapinya empuk, kuahnya harum dan penuh...

Soto Betawi Kua...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Soto Betawi merupakan salah satu makanan tradisional khas Jakarta berupa sup daging sapi dengan kuah santan atau campuran susu. Makanan in...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...