×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Banten

Asal Daerah

Tangerang, Banten

Soto Betawi Daging Sapi

Tanggal 26 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Soto Betawi Daging Sapi adalah semangkuk soto yang gurih, creamy, dan kaya rempah. Potongan daging sapinya empuk, kuahnya harum dan penuh cita rasa. Hidangan ini sering disebut sebagai comfort food yang membuat ingin nambah.

Bahan

  • 500 gr daging , potong dadu
  • 1 pouch santan segitiga, larutkan dengan 400 ml air
  • 300 ml susu UHT
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 butir kapulaga , geprek
  • 3 butir cengkeh
  • 1 buah bunga lawang
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
  • 1 batang daun bawang , iris
  • 1 batang seledri , iris

Bumbu Halus

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt jinten
  • 1/3 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt serai bubuk
  • 1/2 sdt lengkuas bubuk
  • 1 sdt daun salam bubuk
  • 1/2 sdt kayumanis bubuk

Pelengkap

  • 2 buah kentang , potong dadu, goreng hingga kecoklatan
  • 1 buah tomat , potong
  • Secukupnya Bawang goreng
  • Secukupnya Emping goreng

Cara Membuat

  1. Rebus daging hingga matang dan empuk, buang airnya. Lalu goreng kentang hingga kecoklatan, tiriskan. Sisihkan
  2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, kapulaga, cengkeh, bunga lawang hingga harum
  3. Tambahkan santan dan susu, aduk terus supaya tidak pecah. Tambahkan air, gula, garam, kaldu sapi dan air. Masak hingga mendidih
  4. 15 menit sebelum selesai, masukkan daging, irisan daun bawang & seledri. Masak hingga bumbu meresap. Cek rasa. Susun kentang di mangkuk, siram dengan daging & kuah. Beri tomat, taburan bawang goreng dan potongan jeruk. Sajikan dengan nasi hangat & emping. Disini saya tambahkan juga potongan risol bihun seperti soto mie Bogor. Enjoy! 🤤

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/26492992

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Soto Betawi Daging Sapi — Makanan Minuman, Tangerang, Banten · source

DISKUSI


TERBARU


Sambal Mangga M...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Sambal Mangga Muda (Pencit) adalah sambal yang menggunakan mangga muda sebagai bahan utama, mirip dengan sambal brambang asem namun tanpa...

Sambal Terong R...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Sambal Terong Rebus adalah hidangan sederhana yang enak dan mudah dibuat. Hidangan ini bisa disantap bersama nasi hangat, telur ceplok, te...

Soto Betawi Kua...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Soto Betawi Kuah Susu adalah hidangan soto yang dimodifikasi dengan kuah susu, dibuat tidak pedas agar dapat dinikmati anak-anak. Resep in...

Soto Betawi Dag...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Soto Betawi Daging Sapi adalah semangkuk soto yang gurih, creamy, dan kaya rempah. Potongan daging sapinya empuk, kuahnya harum dan penuh...

Soto Betawi Kua...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Soto Betawi merupakan salah satu makanan tradisional khas Jakarta berupa sup daging sapi dengan kuah santan atau campuran susu. Makanan in...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...