×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nusa Tenggara Barat

Sate Rembige

Tanggal 10 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Sate Rembige adalah sate khas Lombok yang terkenal, memiliki perpaduan rasa pedas, asin, gurih, dan manis. Umumnya terbuat dari daging sapi, namun bisa juga menggunakan daging lain sesuai selera. Sate ini disajikan dengan lontong atau nasi hangat, sambal terasi, dan irisan bawang merah.

Bahan

  • Daging sapi 125 gram untuk sekitar 10–12 tusuk, pilih bagian yang agak sedikit berlemak dan potong kecil-kecil.
  • 5 cabai merah
  • 6 cabai rawit (bisa dikurangi)
  • 4 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1/3 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt kaldu bubuk atau garam
  • 2 sdm air asam jawa
  • 1/3 sdt terasi bakar
  • 3 butir kurma atau 1 sdm gula
  • 2 sdt minyak kelapa
  • Perasan jeruk limau

Cara Membuat

  1. Potong daging sapi kecil-kecil.
  2. Beri sedikit perasan jeruk limau pada daging, aduk rata.
  3. Campurkan daging dengan bumbu halus (cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, ketumbar bubuk, kaldu bubuk/garam, air asam jawa, terasi bakar, kurma/gula, minyak kelapa).
  4. Diamkan minimal 30 menit di kulkas, idealnya sampai 2 jam atau lebih, agar bumbu meresap dan daging empuk.
  5. Tusuk daging ke tusukan sate.
  6. Panggang sate di atas arang, teflon, atau grill pan.
  7. Oleskan sisa bumbu di atas sate saat dibakar agar warna lebih merah cantik dan rasa makin kuat.

Penyajian

Sate Rembige bisa disajikan dengan lontong atau nasi hangat, sambal terasi, dan irisan bawang merah. Untuk presentasi yang menarik, tambahkan garnish seperti jeruk limau dan cabai rawit utuh.

Asal/Sejarah

Sate Rembige berasal dari Lombok, dinamai sesuai daerah asalnya. Makanan ini sangat populer dan dianggap sebagai 'comfort food' bagi masyarakat setempat.

Sumber: https://www.lemon8-app.com/@yeniirawaa/7244789634985722370?region=id

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Sate Rembige — Makanan Minuman, Lombok · source

kyas_ent-7ba7037b9180d19cd3e39cfb40fe2e19_1789043172.webp

DISKUSI


TERBARU


Bunga Kenanga

Oleh Kyas1 | 10 Sep 2026.
Pengobatan dan Kesehatan

Deskripsi Bunga kenanga memiliki aroma khas yang menenangkan. Bentuk bunganya memiliki kelopak yang panjang melintir dan umumnya berwarna kuning keh...

Bumbu Sate Kaca...

Oleh Kyas1 | 10 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Bumbu sate kacang ini merupakan bumbu penting yang melengkapi hidangan sate. Meskipun awalnya terlihat rumit, pembuatannya cukup sederhana...

Sate Rembige

Oleh Kyas1 | 10 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Sate Rembige adalah sate khas Lombok yang terkenal, memiliki perpaduan rasa pedas, asin, gurih, dan manis. Umumnya terbuat dari daging sap...

Bakcang Medan

Oleh Kyas1 | 10 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Bakcang adalah cemilan asal China yang kini banyak ditemukan di Indonesia. Bakcang Medan memiliki isian yang banyak dan rasa yang kuat. Ba...

Dodongkal

Oleh Kyas1 | 10 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Dodongkal adalah jajanan tradisional berbahan dasar tepung beras yang dikukus, dicampur gula merah, dan kelapa parut. Teksturnya agak pada...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...