×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Daerah Istimewa Yogyakarta

Asal Daerah

Gunungkidul Jogja

Sayur Lombok Ijo

Tanggal 31 Jul 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Sayur lombok ijo, juga dikenal sebagai "jangan lombok", adalah hidangan tradisional khas Gunungkidul Jogja. Hidangan ini mirip dengan sayur lodeh, namun memiliki ciri khas penggunaan cabai hijau yang banyak. Sayur ini dimasak dengan santan untuk menghasilkan rasa yang gurih dan creamy.

Bahan

  • 4 buah tahu putih
  • 6 buah tahu matang / cokelat
  • 1 papan petai
  • 2 sdm rebon / udang kering
  • 65 ml santan instan
  • 700 ml air
  • 2 genggam daun melinjo / so
  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 11 buah cabai hijau
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ruas lengkuas
  • 3 sdm minyak goreng Rose Brand
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt gula pasir Rose Brand

Cara Membuat

  1. Potong-potong tahu kotak kecil. Iris semua bumbu.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit dengan minyak goreng Rose Brand hingga harum. Masukkan cabai hijau, salam, dan lengkuas, aduk rata. Masukkan tahu, aduk rata.
  3. Tambahkan air, masak hingga air mendidih. Masukkan santan instan Rose Brand, aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  4. Setelah mendidih kembali, masukkan daun melinjo/daun so. Masak hingga daun layu. Koreksi rasa. Hidangkan.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/26368389

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Sayur Lombok Ijo — Makanan Minuman, Gunungkidul Jogja
Sayur Lombok Ijo — Makanan Minuman, Gunungkidul Jogja · source

DISKUSI


TERBARU


Tugu Muda

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Tugu Muda adalah monumen bersejarah di Semarang yang menggambarkan semangat perjuangan para pemuda pada masa Kemerdekaan Republik Indonesi...

Gereja Blenduk

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Gereja Blenduk (GPIB Immanuel) didirikan pada tahun 1742 M dan memiliki pendeta pertamanya Johannes Wilhelmus Swemmelaar (1753-1760 M). Aw...

Candi Arjuna

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Candi Arjuna merupakan salah satu candi di kompleks Candi Dieng yang terletak di dataran tinggi Dieng. Candi ini merupakan bagian dari kel...

Benteng Marlbor...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Benteng Marlborough adalah benteng peninggalan Inggris di kota Bengkulu. Benteng ini terkenal sebagai benteng terbesar yang pernah dibangu...

Gedung Balai Pe...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Gedung Balai Pemuda adalah bangunan cagar budaya yang berlokasi di Jalan Gubernur Suryo, Nomor 15, Embong Kaliasin, Kec. Genteng, Surabaya...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...