×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Magelang

Sego Godog

Tanggal 10 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Sego Godog adalah hidangan khas Magelang yang merupakan perpaduan antara nasi kuah dengan mie godog. Berbeda dengan mie godog yang menggunakan mie sebagai karbohidrat utama, sego godog lebih fokus pada nasi, meskipun kadang dicampur dengan mie. Ciri khas hidangan ini adalah kuahnya yang gurih, hangat, dan sederhana, serta isiannya yang terdiri dari ayam suwir, telur, dan berbagai sayuran seperti sawi, kol, dan tomat. Penyajiannya selalu disertai taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.

Bahan

  • bumbu dasar putih baceman bawang
  • telur
  • daging ayam di suwir kasar
  • air kaldu (boleh pake air + bumbu kaldu)
  • daun bawang iris
  • nasi
  • sawi dan kol cuci dan iris
  • tomat
  • bawang goreng
  • minyak goreng
  • garam
  • penyedap

Cara Membuat

  1. bikin kuah baceman bawang dengan cara, campur dalam wadah ; telur, bumbu dasar putih baceman bawang dan air kaldu, aduk rata, sisihkan
  2. panaskan minyak goreng, tumis daun bawang hingga harum, masukan suwiran ayam hingga berubah warna, masukan kuah baceman bawang sambil diaduk
  3. masukan sawit dan kol, lalu masukan nasi (boleh campur mie dan nasi), aduk rata lalu masukan tomat
  4. tunggu hingga mendidih, matikan api lalu taburi bawang goreng

Penyajian

Sego godog disajikan dalam mangkuk, diisi penuh dengan nasi, ayam suwir, telur yang sudah matang dalam kuah, dan sayuran. Kemudian disiram kuah panas hingga hampir menutup nasi. Terakhir, ditaburi bawang goreng melimpah dan irisan daun bawang. Jika suka pedas, bisa ditambah irisan cabai rawit langsung ke kuah saat masak, atau sambal terpisah.

Asal/Sejarah

Sego Godog adalah hidangan khas Magelang. Hidangan ini merupakan makanan rumahan dan kaki lima yang populer, sering ditemukan di angkringan atau warung tenda malam di daerah Jogja dan Magelang.

Sumber: https://www.lemon8-app.com/@tuju7tuju/7576463056452977159?region=id

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Sego Godog — Makanan Minuman, Magelang · source

kyas_ent-ac3e97bf30fa30ff3a8c48b16f891616_1789039479.webp

DISKUSI


TERBARU


Dodongkal

Oleh Kyas1 | 10 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Dodongkal adalah jajanan tradisional berbahan dasar tepung beras yang dikukus, dicampur gula merah, dan kelapa parut. Teksturnya agak pada...

Cibay

Oleh Kyas1 | 10 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Cibay, atau Aci Ngambay, adalah cemilan khas Sunda. Namanya merupakan singkatan dari 'aci ngambay', di mana 'aci' berarti...

Seblak Kerupuk...

Oleh Kyas1 | 10 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Seblak adalah hidangan gurih dan pedas yang berasal dari Bandung, Jawa Barat. Secara tradisional, seblak dibuat dari berbagai bahan, terma...

Ucel

Oleh Kyas1 | 10 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Ucel adalah makanan khas Kediri, Jawa Timur, yang berbahan dasar kerupuk lamuk. Kerupuk lamuk yang sudah direndam hingga lembek, kemudian...

Seblak Hijau

Oleh Kyas1 | 10 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Seblak hijau adalah variasi seblak yang menonjolkan penggunaan cabai rawit hijau sebagai bumbu utamanya, memberikan warna kuah hijau segar...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...