×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DKI Jakarta

Semur Daging Khas Betawi

Tanggal 26 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Semur adalah salah satu hidangan khas Indonesia, terutama saat hari raya. Proses pembuatan semur daging khas Betawi hampir sama dengan semur daging pada umumnya, tetapi memiliki perbedaan khas. Semur Betawi banyak menggunakan bumbu rempah dan kuahnya sangat kental.

Bahan

  • 1 kg daging sapi
  • 5 butir bawang merah iris
  • 1 btg sereh
  • 3 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 6 SDM kecap manis
  • 1/2 SDT lada bubuk
  • 1 1/2 sdt Garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 SDT gula merah
  • 1/2 SDT kaldu Jamur
  • 1 lt air

Bumbu Halus

  • 8 bh bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 3 butir kemiri
  • 3 CM kayu manis
  • 1/4 buah biji pala
  • 3 Buah cengkeh
  • 2 SDT ketumbar
  • 1/2 SDT jinten

Cara Membuat

  1. Tumis bumbu yang dihaluskan. Tambahkan daun salam dan sereh, tumis hingga bumbu matang dan wangi.
  2. Kemudian masukkan dagingnya. Tambahkan gula pasir, garam, lada bubuk, kaldu jamur dan kecap manis aduk rata.
  3. Tambahkan air, masak hingga kuah mengental, koreksi rasa.
  4. Taburi atasnya dengan bawang goreng. Siap disajikan.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/24000675

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Semur Daging Khas Betawi — Makanan Minuman, Betawi · source

DISKUSI


TERBARU


Semur Daging Ta...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 500 gram daging sapi 3 butir telur rebus 10 potong tahu goreng segitiga 3 buah kentang dipotong dadu kemudian digoreng 1500 ml air...

Gulai Kambing

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan Bumbu halus: 15 bawang merah ukuran sedang 10 bawang putih 5 buah cabe keriting (boleh ditambah) 1/2 sendok teh ketumbar 1/2 sendo...

Mie Kuah Cakala...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 200 gr mie kuning basah 3 buah bawang putih cincang halus 150 gr cakalang asap suwir 3 lembar sawi putih , potong2 1 liter air 1 s...

Pare Masak Sayu...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Pare masak sayur asin adalah olahan pare yang dimasak bersama sayur asin. Jika sayur asin kurang asam, bisa diberi cuka terlebih dahulu....

Ayam Bumbu Ruja...

Oleh Kyas1 | 26 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Ayam Bumbu Rujak Jawa Timur adalah hidangan ayam yang dimasak dengan bumbu khas dan santan, menghasilkan rasa yang "super lekoh"....

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...