×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DKI Jakarta

Semur Telur Khas Betawi

Tanggal 27 Sep 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Semur telur khas Betawi adalah hidangan dengan kuah kental berwarna cokelat yang bercita rasa manis, gurih, dan kaya rempah. Hidangan ini umumnya disajikan pada acara kondangan atau acara khas Betawi lainnya, dan cocok disantap bersama nasi uduk atau nasi putih hangat.

Bahan

  • 8 butir telur ayam
  • 1 buah kentang
  • 750 ml air
  • 1/2 batok kecil Gula merah
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 6 sdm kecap manis
  • 4 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1/2 sdt jinten
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt pala bubuk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 batang serai
  • 3 buah cengkeh
  • 1 batang kayu manis (2cm)

Cara Membuat

  1. Rebus telur kemudian kupas. Kupas kentang dan potong-potong.
  2. Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, kemiri, jinten, ketumbar bubuk).
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lada dan pala bubuk hingga harum. Masukkan bumbu cemplung (daun salam, sereh, lengkuas, cengkeh, kayu manis).
  4. Tambahkan air. Masukkan kentang, gula merah, garam, kaldu bubuk dan kecap.
  5. Masukkan telur, aduk hingga rata. Koreksi rasa.
  6. Tutup wajan, masak hingga air menyusut dan kuah mengental.
  7. Taburi dengan bawang goreng. Siap dinikmati.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/26198816

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Semur Telur Khas Betawi — Makanan Minuman, Betawi · source

DISKUSI


TERBARU


Semur Telur Reb...

Oleh Kyas1 | 27 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Semur Telur Rebus merupakan hidangan semur yang bahan utamanya adalah telur rebus, seringkali dikombinasikan dengan bahan lain seperti tah...

Rujak Daun Ubi...

Oleh Kyas1 | 27 Sep 2026.
Makanan Minuman

Bahan-bahan 1 ikat Daun ubi merah 1 sdt Garam 3 gr Terasi secukupnya Minyak goreng 7 Cabe rawit merah, cuci bersih 1 sdt kaldu ayam bubuk 1 s...

Rujak Asem Daun...

Oleh Kyas1 | 27 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Rujak Asem Daun Ubi adalah kuliner khas Cirebon yang memiliki citarasa asam dan segar. Rujak ini biasanya dinikmati dengan tempe goreng te...

Rujak Cemeding

Oleh Kyas1 | 27 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Rujak Cemeding adalah hidangan rujak yang menggunakan daun ubi jalar atau kangkung sebagai bahan utama, disajikan dengan sambal rujak yang...

Semur Telur Kha...

Oleh Kyas1 | 27 Sep 2026.
Makanan Minuman

Deskripsi Semur telur khas Betawi adalah hidangan dengan kuah kental berwarna cokelat yang bercita rasa manis, gurih, dan kaya rempah. Hidangan ini...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...