×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DKI Jakarta

Nasi Ulam

Tanggal 31 Jul 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Nasi ulam adalah salah satu makanan yang berasal dari daerah Betawi dan merupakan makanan tradisional asli Indonesia. Masakan ini memiliki dua jenis, yaitu nasi ulam kering dan nasi ulam kuah. Meskipun berasal dari Betawi, nasi ulam sudah terkenal di banyak tempat, termasuk di Pulau Dewata Bali, mungkin karena rasanya yang enak sehingga dapat membawa makanan ini menjadi lebih terkenal lagi bahkan mungkin hampir diseluruh wilayah di Indonesia terdapat jenis makanan enak yang satu ini.

Bahan

  • 1 liter beras (dicuci bersih)
  • air 1 liter
  • 1 batang serai yang sudah dimemarkan
  • lengkuas 2 cm yang sudah dimemarkan
  • 2 lembar daun salam yang sudah bersih
  • garam 1 sendok teh

Bahan Serundeng

  • 250 gr kelapa parut
  • jintan 1/4 sendok teh
  • cabe merah 2 buah (haluskan)
  • garam 1/2 sendok teh
  • minyak untuk menggoreng 5 sendok makan
  • gula merah yang disisir 1 sendok makan
  • 1 batang serai memarkan
  • terasi bakar 1/2 sendok teh
  • bawang merah 4 butir (haluskan)
  • bawang putih 1 siung (haluskan)
  • ketumbar bubuk 1/2 sendok teh

Cara Membuat Nasi Ulam Komplit

  1. Kukus beras dalam kukusan selama 20 menit.
  2. Angkat lalu siram dengan air panas dan aduk bersama batang serai, garam, daun salam dan lengkuas.
  3. Aduk terus hingga merata dan air meresap.
  4. Kukus kembali hingga matang selama 25 menit, angkat dan sisihkan sejenak.
  5. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak lalu masukkan semua bumbu yang lainnya, aduk rata.
  6. Masukkan kelapa parut yang sudah disiapkan lalu aduk lagi sampai matang dan berwarna kekuningan.
  7. Letakkan nasi yang sudah matang di atas piring saji lalu taburi dengan serundeng pada bagian atasnya.
  8. Nasi ulam siap disajikan.

Sumber: https://www.resepnasional.com/cara-membuat-nasi-ulam-komplit-khas-betawi

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

DISKUSI


TERBARU


Gereja Blenduk

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Gereja Blenduk (GPIB Immanuel) didirikan pada tahun 1742 M dan memiliki pendeta pertamanya Johannes Wilhelmus Swemmelaar (1753-1760 M). Aw...

Candi Arjuna

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Candi Arjuna merupakan salah satu candi di kompleks Candi Dieng yang terletak di dataran tinggi Dieng. Candi ini merupakan bagian dari kel...

Benteng Marlbor...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Benteng Marlborough adalah benteng peninggalan Inggris di kota Bengkulu. Benteng ini terkenal sebagai benteng terbesar yang pernah dibangu...

Gedung Balai Pe...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Gedung Balai Pemuda adalah bangunan cagar budaya yang berlokasi di Jalan Gubernur Suryo, Nomor 15, Embong Kaliasin, Kec. Genteng, Surabaya...

Pura Luhur Batu...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Pura Luhur Batukaru adalah salah satu pura penting bagi umat Hindu di Bali, yang lokasinya terpencil di tengah hutan di lereng Gunung Batu...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...