×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nusa Tenggara Barat

Asal Daerah

Jawa Tengah dan Nusa Tenggara Barat (Sumbawa)

Putri Mandi

Tanggal 31 Jul 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Putri mandi adalah jajanan pasar tradisional Indonesia berbentuk bola-bola ketan kenyal berisi unti kelapa manis yang disajikan bersama siraman kuah santan gurih. Nama "putri mandi" disematkan karena tampilan bola-bola ketannya yang berwarna-warni cerah layaknya seorang putri, lalu disiram kuah santan kental putih seolah-olah sang putri sedang berendam atau mandi. Kue basah legendaris ini sangat populer di berbagai daerah, terutama di Jawa Tengah dan Nusa Tenggara Barat (Sumbawa) dan sudah tercatat sebagai warisan budaya indonesia.

Bahan

  • 150 gr tepung beras ketan Rose Brand
  • 50 gr kentang
  • 1/2 sdt garam
  • 65 ml Santan Rose Brand
  • 1 sdm gula pasir Rose Brand
  • 150 ml air
  • Secukupnya pasta pandan , pewarna merah, biru, ungu dan kuning

Bahan isian

  • 1 mangkok Unti Kelapa

Bahan Santan Gurih

  • 200 ml air
  • 65 ml santan kental instan
  • 20 gr tepung beras Rose Brand
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt Gula Pasir Rose Brand

Cara Membuat

  1. Kukus kentang hingga matang. Haluskan dengan mutu/kayu. Tuang teping beras ketan.
  2. Campur santan, gula pasir, air dan garam. Masak hingga hangat. Tuang kedalam campuran tepung.aduk rata.
  3. Masukkan air sedikit demi sedikit, hingga adonan bisa di bentuk. Tidak usah sampai air habis (takut lembek). Bagi adonan menjadi 5 bagian. Tambahkan masing2 dg pewarna sesuai selera.
  4. Campur hingga rata. Siapkan unti 1 sdt unti kelapa.
  5. Ambil adonan (menda 10 gram) tambahkan unti kelapa, bulatkan lagi.
  6. Penyelesaian adonan bisa dikukus hingga matang, bisa juga direbus dalam air mendidih hingga mengambang
  7. Buat adonan santan : campur semua bahan saus santan, masak hingga matang dan meletup.
  8. Tata kue bugis dalam wadah, tuang saus santan. Hidangkan.

Tips

Untuk bentuk yang bagus dan kokoh, bulatan putri mandi lebih baik direbus hingga matang mengambang.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/26364050

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Putri Mandi — Makanan Minuman, Jawa Tengah dan Nusa Tenggara Barat (Sumbawa)
Putri Mandi — Makanan Minuman, Jawa Tengah dan Nusa Tenggara Barat (Sumbawa) · source

DISKUSI


TERBARU


Gereja Blenduk

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Gereja Blenduk (GPIB Immanuel) didirikan pada tahun 1742 M dan memiliki pendeta pertamanya Johannes Wilhelmus Swemmelaar (1753-1760 M). Aw...

Candi Arjuna

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Candi Arjuna merupakan salah satu candi di kompleks Candi Dieng yang terletak di dataran tinggi Dieng. Candi ini merupakan bagian dari kel...

Benteng Marlbor...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Benteng Marlborough adalah benteng peninggalan Inggris di kota Bengkulu. Benteng ini terkenal sebagai benteng terbesar yang pernah dibangu...

Gedung Balai Pe...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Gedung Balai Pemuda adalah bangunan cagar budaya yang berlokasi di Jalan Gubernur Suryo, Nomor 15, Embong Kaliasin, Kec. Genteng, Surabaya...

Pura Luhur Batu...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Pura Luhur Batukaru adalah salah satu pura penting bagi umat Hindu di Bali, yang lokasinya terpencil di tengah hutan di lereng Gunung Batu...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritua...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pendud...

Ukiran Singa Ba...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...