Soto Bandung » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Bandung

Soto Bandung

Tanggal 31 Jul 2026 oleh Kyas1 .

Deskripsi

Soto Bandung merupakan salah satu jenis soto dari Indonesia yang relatif mudah dibuat. Bahan-bahannya cukup mudah ditemukan, bahkan di luar Indonesia.

Bahan

250 gram daging sapi, potong dadu kecil seukuran gigitan
2 lembar daun salam
Jahe 2 inci (Indonesian: jahe), dikupas dan memar
2 serai (Indonesian: sereh), memar dan diikat
1 liter air
2 sendok makan minyak
6 siung bawang putih (Indonesian: bawang putih), cincang
2 daun bawang (Indonesian: daun bawang), bagian putih saja, diiris tipis
1 ikat seledri Cina (Indonesian: daun seledri), bagian batang saja, diiris tipis
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula
1/2 sendok teh lada putih bubuk
150 gram lobak (Indonesian: lobak), dikupas, dibelah dua memanjang, dan diiris tipis

Hiasan & Pelengkap

2 daun bawang, bagian hijau saja, diiris tipis
1 ikat seledri Cina, bagian daun saja, rajang kasar
Bawang goreng
Kacang kedelai goreng (*)
Jeruk limo (**)
Sambal rebus

Cara Membuat

Rebus daging sapi, daun salam, jahe, serai, dan air dalam panci sup.
Kecilkan api, tutup, dan didihkan hingga daging sapi empuk.
Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum tapi belum berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan daun bawang bagian hijau dan batang seledri Cina, tumis hingga harum.
Matikan api, lalu masukkan ke dalam panci berisi sup daging sapi.
Bumbui sup dengan garam, gula, dan merica. Sesuaikan rasa sesuai kebutuhan.
Tambahkan lobak yang sudah diiris tipis ke dalam sup, dan ketika sup mendidih lagi, matikan api.
Sajikan sup panas dengan daun bawang, seledri, bawang goreng, dan kacang kedelai. Sambal rebus dengan sedikit perasan jeruk limo akan menyempurnakan hidangan ini.

Sumber: https://dailycookingquest.com/soto-bandung-bandung-beef-and-daikon-soup.html

Entri ini dikurasi oleh AI berdasarkan sumber terbuka.

Soto Bandung — Makanan Minuman, Bandung · source

kyas_ent-f18e7c2a1a71de5f7c66ce82b2a81f92_1785455691.jpg

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Candi Arjuna

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Candi Arjuna merupakan salah satu candi di kompleks Candi Dieng yang terletak di dataran tinggi Dieng. Candi ini merupakan bagian dari kel...

Benteng Marlbor...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Benteng Marlborough adalah benteng peninggalan Inggris di kota Bengkulu. Benteng ini terkenal sebagai benteng terbesar yang pernah dibangu...

Gedung Balai Pe...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Gedung Balai Pemuda adalah bangunan cagar budaya yang berlokasi di Jalan Gubernur Suryo, Nomor 15, Embong Kaliasin, Kec. Genteng, Surabaya...

Pura Luhur Batu...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Pura Luhur Batukaru adalah salah satu pura penting bagi umat Hindu di Bali, yang lokasinya terpencil di tengah hutan di lereng Gunung Batu...

Balai Pemuda Su...

Oleh Kyas1 | 31 Jul 2026.
Produk Arsitektur

Deskripsi Gedung Balai Pemuda Surabaya adalah ikon bersejarah yang melambangkan semangat pemuda dan perjuangan bangsa. Nama "Balai Pemuda" m...